Всем привет. Сегодня у меня на обзоре кухонные ножи Samura Harakiri.
Внешний вид
- Материал лезвия: AUS-8.
- Твердость лезвия: 58 HRC.
- Количество слоев стали: 1.
- Материал рукоятки: ABS пластик.
Каждый нож изготовлен при помощи особых технологий, позволяющих долгое время сохранять безупречную остроту режущей кромки. Чёрные рукоятки выполнены из гигиеничного и долговечного пластика ABS, устойчивого к воздействию влаги, кислот и ультрафиолета. А также все ножи доступны в варианте с белой рукояткой, которая выполнена из тех же материалов, что и черная. Это шикарные ножи, удовлетворяющие большинству требований самых взыскательных кулинаров!
Комплектация
- Количество ножей в наборе: 5.
- Вес: 0,453 кг.
- Количество ножей в наборе: 3.
- Вес: 0,212 кг.
Каждый нож этой серии отличается широкой функциональностью. В комплект входят пять ножей, предназначенных для разных работ – овощной, универсальный, накири, сантоку и шеф. В комплекте из трех ножей отсутствуют накири и сантоку.
Название овощного ножа говорит само за себя – он применяется для работы с фруктами и овощами.
Универсальный нож пригодится для быстрого измельчения ингредиентов салата, оперативного изготовления бутербродов или подготовки красивой колбасно-сырной нарезки в случае неожиданного прихода гостей.
Европейский Шеф и сантоку выполняют одну и ту же работу, но по-разному. Любой из них прекрасно справится с мясом, рыбой или птицей, с шинковкой капусты или нарезанием порционных кусков арбуза. Разница только в том, что у европейской разновидности режущая кромка приподнимается к обуху, а у сантоку, напротив, обух плавно спускается к практически прямой режущей кромке. Плюс у сантоку центр тяжести смещён вперёд, т.е. нож сбалансирован не так, как европеец. Благодаря этому японским поварским ножом можно резать, не отрывая кончика ножа от доски.
Накири выглядит как очень тонкий и изящный топорик, и этот нож прекрасно справляется с молниеносной нарезкой зелени. Но и не только – им очень легко шинковать различные овощи.
Отзывы
Я проанализировал отзывы пользователей и выделил основные отрицательные:
- Наклейка вместо гравировки.
- Короткая рукоятка.
- Обух не обработан – металл обдирает кожу.
- Заточка острая, но очень кривая.
- Производство Китай.
- Тонкое лезвие, гнется.
- Ржавеют.
- Пластиковые ручки в белом цвете не очень смотрятся.
- Маркие.
При подготовке обзоров я стараюсь быть объективным и сейчас расскажу о положительных отзывах:
- Очень острые из коробки.
- В целом сделаны приятно.
- Легкие.
- Заточку держат долго.
- Удобные ручки.
- Адекватная цена.
- Известная фирма.
- Хороший металл.
- Приятный внешний вид.
