Приветствую вас! Считаю, что сковородка из чугуна непременно должна быть на кухне каждой хозяйки. Удобная посуда с толстыми стенками и дном, основательная и тяжелая, она помогает готовить настоящие кулинарные шедевры. Известно, что чугун является одним из лучших материалов для производства посуды для приготовления. Он хорошо выдерживает нагревание до высоких температур, не выделяет токсичных веществ, практичен, обладает хорошей теплоёмкостью и способен служить десятилетиями. Да и блюда, приготовленные в чугунной посуде, отличаются особым ароматом и вкусом, как из детства. Чтобы не запутаться в многообразии моделей, и выбрать лучшее изделие, я изучила мнения профессиональных поваров и отзывы хозяек. Сейчас я представлю вашему вниманию рейтинг лучших чугунных сковородок разных производителей.
Биол 0126
- Тип — универсальный
- Диаметр — 26 см
- Высота стенок — 4.5 см
- Толщина стенок — 4 мм
- Съёмная ручка
- Вес — 2,21 кг
- Для использования на всех типах плит
- Страна — Украина
Открывает семёрку лидеров сковорода Биол 0126 от ведущей украинской компании по производству посуды для приготовления. Несмотря на немаленький вес более чем в 2 кг, модель популярна и востребована. Корпус выполнен из литого чугуна отличного качества, других покрытий сковорода не имеет. Поэтому новое изделие прокаливают на огне и смазывают маслом. Готовую еду хранить в чугунной сковороде нельзя, поскольку чугун может окислиться. Но зато можно не опасаться перегреть изделие, отколоть эмаль, поцарапать ее металлическими приборами — чугуну не страшны никакие механические повреждения.
Благодаря высоким многослойным стенкам высотой 4,5 см, сковорода идеально прогревает продукты, сохраняя тепло и способствуя накоплению насыщенного вкуса готовых блюд. С помощью данной посуды от Биол можно тушить в небольшом количестве воды, жарить или запекать в духовке, не боясь повышенных температур. При правильной эксплуатации, изделие прослужит долгие годы. Пользователям нравится универсальность и долговечность этого изделия, а также его удобная ручка , которая помогает избежать скольжения и дискомфорта во время эксплуатации посуды. Модель не подходит для мытья в посудомоечной машине.
Lodge L5SK3
- Тип — универсальный
- Диаметр — 20 см
- Высота стенок — 4.75 см
- Толщина дна — 5 мм
- Толщина стенок — 5 мм
- Вес — 1,5 кг
- Для использования на всех типах плит
- Страна — США
Продолжает рейтинг лучших сковородок из чугуна модель производства США — Lodge L5SK3. Более чем столетний опыт компании позволяет получить высококачественное сырьё для изготовления фирменной посуды, соответствующее всем стандартам. Lodge L5SK3 превосходно подходит для жарки, тушения, запекания и томления на любых типах плит, а также на открытом огне. Она оснащена удобной ручкой, которая обеспечивает безопасное и надёжное использование массивной сковороды при готовке блюд. Чистый чугун в составе обеспечивает равномерное распределение нагрева и обладает теплоудерживающими свойствами. Продукты в такой сковородке готовятся равномерно, приобретая аппетитную корочку и оставаясь нежными и сочными. Особенностью американской сковороды является то, что в отличие от аналогов, она уже закалена и не требует предварительной подготовки к первому использованию. Модель можно использовать на любых типах плит, исключая, разве что, микроволновую печь.
Изделие имеет эргономичный дизайн, выполнено в чёрном цвете. Что интересно, чем дольше используется сковорода этой марки, тем лучше становится её покрытие, оно впитывает в себя жирные масла и увеличивает антипригарные свойства. Со временем сковорода приобретает блеск и более насыщенный черный цвет. Покупатели уверены, что покупая Lodge L5SK3, они приобретают посуду, которая прослужит им всю жизнь. Нареканий среди отзывов модель практически не имеет, правда, за качество приходится платить. Стоит изделие довольно дорого.
GIPFEL Diletto 2150
- Тип — универсальный
- Диаметр — 28 см
- Высота стенок — 4 см
- Использование в духовке
- Толщина стенок — 5 мм
- Монолитная ручка из чугуна
- Для использования на всех типах плит
- Страна — Германия
Следующую позицию нашего рейтинга занимает чёрная сковорода GIPFEL Diletto 2150 с диаметром дна 28 см. Практичная и удобная, она давно полюбилась покупателям, которые ценят немецкое качество и долговечность. Модель имеет стенки высотой 4 см, а также монолитную ручку из чугуна. Это делает её идеальным вариантом для использования на варочных поверхностях любого типа, а также в духовке, её удобно ставить и доставать. С обеих сторон корпуса присутствуют носики для сливания соуса или жидкости. Возможно использование металлических, но не острых аксессуаров для перемешивания: лопаток, ложек, щипцов.
Если верить отзывам, блюда из такой посуды получаются с восхитительным вкусом и ароматом, продукты лучше сохраняют полезные свойства. Несмотря на высокую стоимость, продукция данного бренда пользуется неизменным спросом, что подтверждает высокое качество изделий. Покупателям нравятся: универсальность посуды, монолитная ручка и совместимость с духовкой. Однако, многим не хватает дополнительной ручки, ведь сковорода довольно крупная и тяжелая.
Maysternya T202
- Тип — универсальный
- Диаметр — 24 см
- Высота стенок — 6 см
- Использование в духовке
- Толщина стенок — 4 мм
- Вес — 2,4 кг
- Монолитная ручка из чугуна
- Подходит для индукционных плит
- Страна — Украина
Продолжает обзор литая чугунная сковорода Maysternya T202 с диаметром дна 24 см. Предприятие — производитель из Украины не применяет машинное производство, в каждое изделие вложен ручной труд мастера. Высококачественный сплав, из которого изготовлено изделие, абсолютно безвреден для организма. Сковорода равномерно прогревается и долго держит тепло, тем самым идеально прогревая пищу, сохраняя тепло и способствуя формированию насыщенного вкуса блюд. Корпус высокопрочный и устойчивый к износу, поверхность можно поцарапать без ущерба качеству покрытия. Сковорода имеет высокие борта, это делает её весьма вместительной. В ней можно не только жарить и тушить, но и запекать пищу в духовом шкафу.
Покупатели, которые остановили свой выбор в пользу данной модели, отмечают, что это — весьма достойный вариант за скромные деньги. Сделана она очень добротно, не подвергается деформации и перегреву, главное — правильно закалить её. И тогда на протяжении длительного срока сковорода прослужит, не меняя своих внешних и эксплуатационных свойств.
Fissman 4094
- Тип — универсальный
- Диаметр — 25 см
- Высота стенок — 4,6 см
- Использование в духовке
- Толщина стенок — 4 мм
- Вес — 2,19 кг
- Материал ручки — чугун
- Подходит для индукционных плит
- Страна — Китай
Следующая модель нашего рейтинга называется Fissman 4094, произведена она в Китае. Сковорода диаметром 25 см относится к среднему ценовому ряду, и среди аналогов является одной из самых покупаемых. Этому способоствуют эргономичный стильный дизайн, наличие сливных носиков по обе стороны корпуса, толстые стенки посуды из нескольких слоёв чугунного сплава и удобная монолитная ручка. Эта увесистая и вместительная склвородка позволяет готовить множество блюд методом жарки, тушения или запекания. И, судя по отзывам, результат всегда радует насыщенным вкусом, ярким ароматом и сочностью. Чугун не вступает с продуктами в какие-либо химические реакции в процессе приготовления, а плотное покрытие является проверенным препятствием для запахов. Хранить приготовленные блюда в этой сковороде не рекомендуется, как и оставлять невымытой после приготовления.
Следует помнить, что чугун — это металл, поэтому во избежание появления ржавчины такую посуду следует мыть только вручную, горячей или теплой водой, мягкой не металлической губкой или щёткой. Если грамотно пользоваться сковородой Fissman, то она прослужит не одно десятилетие, поскольку изготовлена из самогот долговечного материала. По мнению потребителей, модель удобна в обращении, несмотря на ощутимый вес, равномерно прогревает продукты, не даёт им пригорать и органично вписывается в кухонный интеръер.
Биол 0328
- Тип — универсальный
- Диаметр — 28 см
- Высота стенок — 6,6 см
- Использование в духовке
- Толщина стенок — 3,7 мм
- Вес — 2,85 кг
- Материал ручки — сталь, дерево
- Подходит для индукционных плит
- Страна — Украина
Продолжает подборку глубокая сковорода со съёмной ручкой Биол 0328, изготовленная по методу кокильного литья. Модель поставляется, оснащённая двумя ручками — основной и дополнительной. Причём, основная ручка является съёмной для того, чтобы сковородку можно было ставить в духовой шкаф. Максимально рекомендованная температура нагрева для посуды этой марки — 250 градусов. Дно у данной модели утолщённое, изготовлено из чугунного сплава с ферромагнитными свойствами, поэтому сковороду Биол 0328 можно использовать на варочных панелях любого типа, включая индукционные. Массивное дно также способствует равномерному распределению нагрева по всей поверхности посуды и решает проблему пригорания пищи.
Потребители делают свой выбор в пользу этой чугунной сковородки уже много лет. Это неудивительно, поскольку проста в уходе и долговечна в использовании, т.к. чугунные изделия этой марки не подвержены деформации, не боятся механических повреждений и перегрева. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы в сети. Благодаря большому диаметру и высоким стенкам, в сковороде Биол 0328 можно приготовить сразу несколько порций еды на большую семью. А бюджетная стоимость делает модель доступной как молодым семьям, так и пенсионерам.
Добрыня DO-3353
- Тип — универсальный
- Диаметр дна — 19 см
- Высота стенок — 8,5 см
- Использование в духовке
- Комплектуется крышкой
- Вес — 4,14 кг
- Материал крышки — алюминий
- Подходит для индукционных плит
- Страна — Россия
Завершает топовую подборку большая вместительная сковорода Добрыня DO 3353. В отличие от представленных ранее моделей, эта сковорода комплектуется крышкой, изготовленной из алюминия. Небольшие ручки, расположенные по обеим сторонам сковороды, монолитные и выполнены из чугуна. Наличие толстого дна обеспечивает равномерное прогревание продуктов, а высокие антипригарные свойства позволят вам избежать прижаривания говящихся блюд. В этой модели удобно поджарить, а затем протушить блюдо. Пользователи делятся рецептами приготовления в Добрыне вкусного плова, соуса и множества других блюд.
Модель подходит для использования на любых плитах, а также в духовке или на мангале. Большинство блюд можно готовить без масла, они не пригорят. При покупке следует иметь в виду, что эта сковорода довольно увесиста, её масса составляет более 4 кг. Для женской руки это тяжеловато, хотя вполне ожидаемо, ведь литой чугун — материал массивный. Модель обладает демократичной стоимостью и очень востребована на рынке.
Это была последняя чугунная сковорода сегодняшнего рейтинга. Поделитесь, пожалуйста, в комментариях, какой посудой вы предпочитаете пользоваться для приготовления, чугунной или алюминиевой? Буду рада вашим вопросам, советам, поделитесь, пожалуйста, своим мнением с нами! Желаю вам и вашим семьям только добра и счастья! Пока!
