Всем привет. В этом обзоре я расскажу вам о наборе из 5 ножей TRAMONTINA Professional master.
Внешний вид
- Материал лезвия: сталь.
- Твердость лезвия: 56 HRC.
- Материал рукоятки: пластик.
- Цвет: белый.
Серия Professional Master от TRAMONTINA выполнена из нержавеющей стали со средним содержанием углерода Krupp 1.4110. Так же эта сталь может называться Sandvik 12C27 твердостью 56HRC с криообработкой. Из аналогичной стали производят свои клинки известные бренды Victorinox, Zwilling J.A. Henckels и Mora Knifes. Но по цене данные производители просят гораздо больше.
Krupp 1.4110 — мартенситная нержавеющая сталь, по большей части соответствует американскому стандарту AISI 440A или азиатскому AUS-6. Эта сталь может быть закалена до приличной твердости HRC 56-58 и в отличии от 440C она более коррозионностойкая. И что очень важно, на Krupp 1.4110 легче получить и поддерживать очень острую бритвенную кромку, чем на более высокоуглеродистой 440C.
Сертификат National Sanitation Foundation, организации признанной во всём мире, которая проводит консультации, проверки и обучение, по безопасности здоровья пищи, воды, воздуха и окружающей среды. Рукояти серии Professional Master с антибактериальными свойствами Microban, которая не подвержена размножению бактерий и грибков. Это значит, что ножи дольше сохраняют чистоту, обеспечивая пользу в плане гигиены и сокращая популяцию болезнетворных микроорганизмов. При изготовлении ножей антибактериальное вещество вводится в рукоятку и сохраняется в течение всего срока службы.
Комплектация
- Количество предметов в наборе: 5.
Производитель немного лукавит, заявляя что этот набор состоит из 5 ножей, на самом деле, ножей здесь 4: нож для овощей 7 см, нож для хлеба 20 см, обвалочный нож 15 см и кухонный нож 20 см. Пятым элементом в наборе является мусат 25 см, который предназначен для правки лезвий ножей, согласитесь, ножом это назвать трудно. Также в набор входит сумка из плотного материала со специальными клипсами для лезвия ножа. В сложенном состоянии ножи друг друга не касаются.
Нож кухонный. Длина лезвия — 200 мм. Длина рукояти — 120 мм. Ширина лезвия — 39 мм. Толщина лезвия — 2,2 мм. Идеальный нож для повседневного использования. Благодаря небольшому размеру и не особо габаритной рукояти будет любимчиком на кухне.
Нож обвалочный. Длина лезвия — 153 мм. Длина рукояти — 140 мм. Ширина лезвия — 16 мм. Толщина лезвия — 2 мм. Отличный нож за свои деньги.
Нож для нарезки хлеба и ветчины. Длина лезвия — 205 мм. Ширина лезвия — 25 мм. Длина рукояти — 143 мм. Толщина лезвия — 1,5 мм. Благодаря серрейторной заточке, нож идеально подходит для нарезки хлеба. И вообще, нож прекрасно подойдёт для резки продуктов в плёнке или с плотной оболочкой.
Нож овощной. Длина лезвия — 77 мм. Длина рукояти — 100 мм. Ширина лезвия — 20 мм. Толщина лезвия — 1 мм. Прекрасный овощной нож. Он создан для чистки и резки мелких овощей и фруктов. Справляется он со своей задачей просто идеально. Удобная рукоять и тонкое лезвие дают удивительный эффект.
Классический мусат от серии Professional Master. Стержень из стали SAE 6150 (в зависимости от партии SAE 9254) обеспечивает долгий срок службы и обеспечивает твердость поверхности во время затачивания. По своей сути он такой же как и Century только с белой рукоятью.
Отзывы
Отзывов на ножи я не нашел.
